فهرست مطالب
عنوان…………………….صفحه
چكیده 1
فصل اول-مقدمه و کلیات
1-1-مقدمه. 2
1-2-اهمیت مصرف میوهها وسبزیها 3
1-3-تاریخچه میوه كیوی در جهان. 3
1-4-تاریخچه كیوی در ایران. 4
1-5- تولید میوه كیوی در جهان و ایران. 5
1-6- گیاه شناسی كیوی.. 5
1-7- تشریح میوه 6
1-8- رقمهایوارد. 7
1-9- تركیبات شیمیایی موجود در میوره رسیده كیوی.. 7
فصل دوم-بررسی منابع
2-1-فیزیولوژی پس از برداشت میوه کیوی.. 12
2-1-1-نمو فیزیولوژیکی میوه 12
2-1-2- اهمیت شاخص رسیدگی در میوه کیوی.. 13
2-1- 3-تعیین شاخص رسیدگی در میوه کیوی.. 14
2-1-4- تغییرات متابولیکی در موقع رسیدن میوه کیوی.. 14
2-2-عمده ترین تغییرات در هنگام رسیدن میوه کیوی.. 15
2-3-شرایط نگهداری میوه کیوی در انبار. 17
2-3-1-دما 18
2-3-2- ر طوبت نسبی.. 18
2-3-3- تهویه. 18
2-4-نقش کلسیم درختان میوه 20
فصل سوم-مواد و روش ها
3-1- مکان و زمان انجام آزمایش… 24
3-2- اعمال تیمارها 24
3-3-كنترل و مبارزه با علف های هرز. 26
3-4-روش آبیاری.. 26
3-5- خصوصیات خاك.. 26
3-6- برداشت میوه 26
3-7- ارزیابی صفات… 27
3-7-1- اندازهگیری وزن تر میوه 27
3-7-2- اندازهگیریpH.. 27
3-7-3-اندازهگیری سفتی میوه 27
3-7-4-اندازهگیری قند میوه 27
3-7-5-عصارهگیری از میوه 28
3-7-6- وزن خشك میوه 28
3-7-7- اندازهگیری نیتروژن. 28
3-7-8- اندازهگیری پتاسیم. 29
3-7-9-اندازهگیری فسفر. 29
3-7-10- اندازهگیری كلسیم. 29
3-8-تجزیه و تحلیل دادهها 30
فصل چهارم-نتایج و بحث
4-1- اثر تیمارها بر رشد گیاه 32
4-1-1- جدول تجزیه واریانس داده ها 33
4-1-2- اثر تیمارها بر وزن تر میوه کیوی.. 34
4-1-3- اثر تیمار بر وزن خشك میوه كیوی.. 35
4-1-4- اثر تیمارها بر ماده خشك (درصد) میوه كیوی.. 36
4-1-5- اثر تیمارها بر قند میوه كیوی.. 37
http://zusa.ir/%d9%be%d8%a7%db%8c%d8%a7%d9%86-%d9%86%d8%a7%d9%85%d9%87-%d9%85%d8%af%db%8c%d8%b1%db%8c%d8%aa-%d8%b1%db%8c%d8%b3%da%a9-%d9%88-%da%a9%d8%a7%d8%b1%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%b4%d8%b9%d8%a8-%d8%a8%d8%a7%d9%86/
4-1-6- اثر تیمارها بر سفتی میوه کیوی.. 40
4-1-7- اثر تیمارها بر اسیدیته میوه كیوی.. 44
4-1-8- اثر تیمارها بر غلظت نیتروژن میوه كیوی.. 45
4-1-9- اثر تیمارها بر فسفر میوه كیوی.. 46
4-1-10- اثر تیمارها بر غلظت پتاسیم میوه كیوی.. 47
4-1-11- اثر تیمارها بر غلظت كلسیم میوه کیوی.. 48
نتیجه گیری کلی.. 50
پیشنهادات: 50
منابع و ماخذ. 51
فهرست جداول
جدول3-1-تیمارهای مورد آزمایش برای هر درخت..22
جدول3-2-فاکتورهای مربوط به تجزیه خاک قبل از اجرای آزمایش عمق(30-0 سانتی متر).26
جدول4-1- تجزیه واریانس داده های مربوط به تاثیر تیمارها بر برخی صفات رشد و غلظت عناصرنیتروژن، فسفر، پتاسیم و کلسیم در میوه کیوی…33
فهرست اشکال
شکل 1-1 تغییر صفات مختلف در طی رسیدن میوههای فرازگرا برگرفته از (Khan,2006).15
شکل4-1-اثر تیمارها بر وزن تر میوه تر کیوی34
شکل4-2-اثر تیمارها بر وزن خشک میوه کیوی..35
شکل4-3-اثر تیمارها بر وزن ماده خشک میوه کیوی..36
شکل 4-4-اثر تیمارها بر قند مرحله اول میوه کیوی…37
شکل4-5-اثر تیمارها بر قند مرحله دوم میوه کیوی..38
شکل4-6-اثر تیمارها بر قند مرحله سوم میوه کیوی.38
شکل4-7-تغییر قند میوه در طول زمان در دو تیمار محلول پاشی کلسیم(پنجمرتبه) و شاهد39
شکل4-8-اثر تیمارها بر سفتی مرحه اول میوه کیوی40
شکل4-9- اثر تیمارها بر سفتی مرحله دوم میوه کیوی41
شکل4-10- اثر تیمارها بر سفتی مرحله سوم میوه کیوی42
شکل4-11-تغییر سفتی در طول زمان در دو تیمار محلول پاشی کلسیم(پنجمرتبه) و شاهد43
شکل4-12-اثر تیمارها بر اسیدیته میوه کیوی44
[جمعه 1398-07-05] [ 04:09:00 ب.ظ ]
|